Божественная уха по Саврански.

Борисович

Дата: Вторник, 16.06.2009, 01:12 | Сообщение # 1

Промысловик

Группа: Проверенные

Сообщений: 661

Репутация: 6

Статус: Offline

Пришлось варить БОЖЕСТВЕННУЮ Савранскую УХУ на слете.Вот решил выложить рецепт если злые модеры не забанють. smile

Итак Божественная УХА по Саврански.
Берем:
1. Вайперовский 35л казан.
2.Четыре Савранских 4ох килограмовых Буговых сазанчика.
3.Два Савранских домашних годовалых петушка.
4.Два кг домашней старой картошки + две морковки.
5.Два кг домашней молодой картошки.
6.Два кг репчатого лука.
7.Специи + зелень.
8.Один кг домашнего часнока.
9.После жосткого кастинга, дворяку Вайпера в помощники. :x
Набираем в казан 25л Савранской родниковой воды,и бросаем туда два петушка на 1.5-2 часа поварится.

Через один час бросаем туда весь лук.

И сразу же всю картошку.

Через пол часа вынимаем весь лук а потом петушков.

Сразу же бросаем все головы и хвосты наших сазанчиков и варим их 10-15 минут.Потом вынимаем их на поднос и вымазиваем обилно САЛАМУРОМ.

После чего бросаем животики наших сазанчиков,варим их пять минут и заправляем.Накрываем все это дело крышкой и настаиваем 20 минут.В заправку входит две головки выдушеного часнока,петрушка,укроп и специи.
На саламур берем пять головок выдушеного часнока,нарезаную зелень + специи,солим по вкусу.И заливаем все это домашним Савранским жареным подсолничным маслом.
Дальше собираем респекты и уважуху благодарных товарищей и делимся как в моем слечае с Лешей Вайпером.Себе больше ему меньше. :x

Петушков режим на части и перемазиваим их маенезом.Солим перчим и можно даже лучка накрошить.В последствии это дело мы макаем в муку а потом в збитое яичко и жарим.