|
Блюда из утки
|
|
| Maksol | Дата: Пятница, 17.04.2009, 11:49 | Сообщение # 1 |
 Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 1564
Статус: Offline
| Для начала порезал дичь на порционные кусочки и добавив специй, перчик, соль и немного лимона – тщательно это все перемешал и оставил на час «промариноваться»
После этого обжарил на подсолнечном масле кусочки мяса до как говорится "румяной корочки"
Далее на дно гошочков выложил лаврушку, душистый перчик, пару горошин черного перца, немного морковки (для придания цвета картошке), и потом по кусочку-два мяса (в зависимости от величины кусков)
 Далее нарезал картошку квадратиками, перемешал ее с майонезом и приправой (использовал Вегету для картошки), добавил молотого черного перца. Выложил порцию картошки в горшочки.
Далее на картошку опять выложил кусочки мяса, добавил по зубочку чеснока, и накрыл это все несколькими кольцами лука.
Затем в горшочки налил кипяченой горячей воды примерно на 2 трети горшочка.
Так как картошка вся не влезла в горшочки, то было принято решение дочистить еще немного, и выложить ее параллельно на протвень.
Всю эту конструкцию поместил в предварительно разогретую духовку.
Пока дичь готовится можно приготовить салатики, нарезать колбаски, сервировать стол.
И...ждать тестя с его лекарством - "Тестевкой"
Кстати! Дабы приблизить условия "учений" максимально к боевым, все манипуляции по разделке дичи, чистке обвощей, нарезке колбаски - я делал своим охотничьим ножом.
После 1,5 часового ожидания вот что у меня в итоге получилось
Картошечка
И главное - Чирок по домашнему с кортошкой
Всем "Приятного аппетита!"
На охоте, мне всегда охота!
|
| |
| |
| Gurza | Дата: Суббота, 18.04.2009, 06:18 | Сообщение # 2 |
 Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 2698
Статус: Offline
| Сволочь! Ну зачем выложил на мой голодный желудок, да ещё и перед обедом! 
Плавни и болото-вот моя охота! 
|
| |
| |
| vito | Дата: Суббота, 18.04.2009, 10:16 | Сообщение # 3 |
 Матёрый охотник
Группа: Проверенные
Сообщений: 213
Статус: Offline
| Gurza, Фигассе у тебя время обеда Quote Дата: Суббота, Сегодня, 06:18 | Сообщение # 2  
|
| |
| |
| Gurza | Дата: Воскресенье, 19.04.2009, 14:56 | Сообщение # 4 |
|
Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 2698
Статус: Offline
| У меня в это время на работе обед! 
Плавни и болото-вот моя охота!
|
| |
| |
| 77 | Дата: Суббота, 16.05.2009, 20:35 | Сообщение # 5 |
 Наш человек!
Группа: Проверенные
Сообщений: 94
Статус: Offline
| Рецептик суппер!!!!. Попробуем обязательно 
Занятия на стенде превращают посредственного стрелка в меткого охотника.
|
| |
| |
| Maksol | Дата: Воскресенье, 17.05.2009, 15:48 | Сообщение # 6 |
|
Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 1564
Статус: Offline
| Quote (77) Рецептик суппер!!!!. Попробуем обязательно
Естественно на месте чирков может быть и уточка Желательно дать мясу хоршенько промариноваться.
На охоте, мне всегда охота!
|
| |
| |
| Борисович | Дата: Воскресенье, 17.05.2009, 23:21 | Сообщение # 7 |
 Промысловик
Группа: Проверенные
Сообщений: 661
Статус: Offline
| Слюней полный рот! 
Вечно у меня утка в морозиловке застаивается,теперь не будет.
|
| |
| |
| Maksol | Дата: Понедельник, 18.05.2009, 10:10 | Сообщение # 8 |
|
Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 1564
Статус: Offline
| Так шо? Собираться в дорогу? 
На охоте, мне всегда охота!
|
| |
| |
| Борисович | Дата: Понедельник, 18.05.2009, 11:36 | Сообщение # 9 |
|
Промысловик
Группа: Проверенные
Сообщений: 661
Статус: Offline
| Ща гляну в морозиловку!
|
| |
| |
| vvvleningrad | Дата: Воскресенье, 18.10.2009, 13:19 | Сообщение # 10 |
 Промысловик
Группа: Проверенные
Сообщений: 637
Статус: Offline
| Хвастаться особо нечем, просто красиво вышло.
Рецепт: Свежие северные зеленоголовые, почерёвок и красное сухое вино со специями, ну и овощи конечно
 
P.S. И никакой обжираловки на ночь 
|
| |
| |
| Gurza | Дата: Воскресенье, 18.10.2009, 19:19 | Сообщение # 11 |
|
Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 2698
Статус: Offline
| А рецепт подробней можно? 
Плавни и болото-вот моя охота!
|
| |
| |
