|
Куропатка-табака
|
|
| Gurza | Дата: Вторник, 12.05.2009, 18:34 | Сообщение # 1 |
 Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 2698
Статус: Offline
| Берём куропатку. Разрезаем только по груди. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. После этого отбиваем кухонным молоточком. Желательно чтоб куропатка промариновалась подольше.  Потом кладём куропаточку на раскалённую сковороду и прижимаем грузом. Я вместо груза использовал банку с водой. Минут через 5-10 переворачиваем на другую сторону.  После такой прожарки накрываем сковороду крышкой и дожариваем до готовности.  После звоним друзьяи и достаём из холодильника водочку..... :wink:  Приятого аппетита! Ваше здоровье!
Плавни и болото-вот моя охота! 
|
| |
| |
| Sanchaz | Дата: Вторник, 12.05.2009, 19:38 | Сообщение # 2 |
 Следопыт
Группа: Проверенные
Сообщений: 460
Статус: Offline
| садист!
Quote После звоним друзьяи и достаём из холодильника водочку.....
слова настоящего охотника!
|
| |
| |
| Maksol | Дата: Среда, 13.05.2009, 11:58 | Сообщение # 3 |
 Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 1564
Статус: Offline
| Виталя! Нада подарить тебе сковородочку. А то твоя для куропатки мала.  А то вот если утка или гусь? На чем ты будешь жарить? А? Потом будешь оправдываться, что друзей не пригласил, потому шо сковородочка маленькая
А я ваще то не понял, при чем тут куропатка?
На охоте, мне всегда охота!
|
| |
| |
| SiRJaY | Дата: Четверг, 14.05.2009, 11:03 | Сообщение # 4 |
 Матёрый охотник
Группа: Проверенные
Сообщений: 197
Статус: Offline
| Да рецепт хороший! Но только жалко что до октября можно только слюнки поглатать!
|
| |
| |
| филин | Дата: Воскресенье, 17.05.2009, 03:23 | Сообщение # 5 |
 Следопыт
Группа: Справедливый Модератор
Сообщений: 453
Статус: Offline
| скорочу время до августа . таким способом можно и нужно жарить перепелов .
ни пуха ни пера!
|
| |
| |
| Борисович | Дата: Воскресенье, 17.05.2009, 23:32 | Сообщение # 6 |
 Промысловик
Группа: Проверенные
Сообщений: 661
Статус: Offline
| Как мне нравится такой поварской взгляд!!!
Видать сокращали томительное время приготовления, водочкой с друзьями!
Выглядит очень вкусно,а как мясо на нежность?
|
| |
| |
| Maksol | Дата: Понедельник, 18.05.2009, 10:09 | Сообщение # 7 |
|
Старожил форума odessahunting
Группа: Адекватный администратор
Сообщений: 1564
Статус: Offline
| Quote (филин) таким способом можно и нужно жарить перепелов
На охоте, мне всегда охота!
|
| |
| |
| филин | Дата: Четверг, 12.11.2009, 00:36 | Сообщение # 8 |
|
Следопыт
Группа: Справедливый Модератор
Сообщений: 453
Статус: Offline
| наконец-то добрался,до перепелов
а это перепелки-табака!
перерезать по груди ,соль перец, на гор сковородку шкурой в низ.,чуть жирок подтопиться переворачиваем и зажариваем,но непереусердствуем бо сухая будет. блюдо превосходное заслуживает хвалы и уважения.
а с соленными огурчиками-вообше бомба
ни пуха ни пера!
|
| |
| |
| Гоша | Дата: Четверг, 12.11.2009, 10:44 | Сообщение # 9 |
 Старожил форума odessahunting
Группа: Справедливый Модератор
Сообщений: 1329
Статус: Offline
| Варвары, жарить куропаток, а тем более перепелов:
ТОЛЬКО БУЛЬЁНЧИК, ТОЛЬКО БУЛЬЁНЧИК..................................... 
Все в жизни взаимосвязано : живешь - хочется выпить, выпил - хочется жить.
|
| |
| |
| Охотник | Дата: Четверг, 12.11.2009, 11:05 | Сообщение # 10 |
|
Следопыт
Группа: Проверенные
Сообщений: 353
Статус: Offline
| Самое лучшее - тушить. Можно с овощами (куропатки, фазаны). Мясо - сочное, от костей отходит.
|
| |
| |
| Гоша | Дата: Четверг, 12.11.2009, 11:18 | Сообщение # 11 |
|
Старожил форума odessahunting
Группа: Справедливый Модератор
Сообщений: 1329
Статус: Offline
| Ну, или хотя бы так!
Все в жизни взаимосвязано : живешь - хочется выпить, выпил - хочется жить.
|
| |
| |
| филин | Дата: Четверг, 12.11.2009, 11:55 | Сообщение # 12 |
|
Следопыт
Группа: Справедливый Модератор
Сообщений: 453
Статус: Offline
| Quote (Гоша) Варвары, жарить куропаток, а тем более перепелов:
Quote (Охотник) Самое лучшее - тушить.
конечно вы правы,но вчера я немог дождаться трапезы, и только после (бомбового )ужина решил с вами поделиться! надо уловить тонкий и нежный вкус перепелки!
хотя бульенчик из перепелок с домашней лапшой-оооооооооооооочень вкусно! 
ни пуха ни пера!
|
| |
| |
| vvvleningrad | Дата: Четверг, 12.11.2009, 13:53 | Сообщение # 13 |
 Промысловик
Группа: Проверенные
Сообщений: 637
Статус: Offline
| Quote (Гоша) Варвары, жарить куропаток, а тем более перепелов:
Никого не слушай, жарить ,жарить и еще раз жарить! Ах@енно выходят.
А бульончиком сыт не будешь. Добавлено (12.11.2009, 13:53)
---------------------------------------------
 я еще на мангале на шампурах перепелок готовил 
Бульон конечно вкусно,но он отдыхает!
|
| |
| |
| Гоша | Дата: Четверг, 12.11.2009, 21:02 | Сообщение # 14 |
|
Старожил форума odessahunting
Группа: Справедливый Модератор
Сообщений: 1329
Статус: Offline
| Хорошо замаринованую ворону можно приготовить на шампурах, и пойдёт за милую душу, а вот свари её, и попробуй..... 
Так, что вкусовая палитра....только бульёнчик 
Во завернул.....................
Все в жизни взаимосвязано : живешь - хочется выпить, выпил - хочется жить.
Сообщение отредактировал Гоша - Четверг, 12.11.2009, 21:03 |
| |
| |
| valdod | Дата: Четверг, 12.11.2009, 21:24 | Сообщение # 15 |
 Матёрый охотник
Группа: Проверенные
Сообщений: 165
Статус: Offline
| Quote (филин) а с соленными огурчиками-вообше бомба
В твоем рецепте не хватает одной детали - ГЛАВНОЙ А вот Виталик ее знает
Сайга 12С, Cifsan 555, Хатсан Эскорт, Мц 20-01 
"Пускай хлюпает левый сапог, пускай треснул приклад на мосинке. У меня больше нет врагов, я зарыл их сегодня за просекой..."
|
| |
| |
