"Божественный заяц" по Саврански.

Борисович

Дата: Суббота, 16.05.2009, 10:18 | Сообщение # 1

Промысловик

Группа: Проверенные

Сообщений: 661

Репутация: 6

Статус: Offline

Приехал ко мне Адеский осередок на маевку,и я их решил накормить "Божественным зайцем" по Саврански.
Итак вынимаем зайца из морозиловки,выливаем на него грам двести белого сухого вина и заливаем водой.После того как разморозится,пусть постоит в этом растворе 3-5 часиков.
Берем глубокий протвень и кладем на него 150 грам свинного жира,и ждем когда он растанет в духовке:

Потом пересаливаем каждый кусочек уже расделанного зайца,и вылаживаем его на протвень следующим образом:

Когда обжарим его с одной стороны,переворачиваем,закладываем его обильно луком и кладем обратно в духовку:

Обжарив его с другой стороны и препалив немного лук,заливаем его ДОМАШНЕЙ СМЕТАНОЙ(1-1.5л).Заводская сметана превращается в творог,как следсвие, заяц не божественный!!!:Сметанку надо будет посолить.

После этого ,мы кладем его в духовку,и ждем когда сметана покоричневеет:

Когда покоричневет,закрываем блюдо рукавом для запекания и ствим его еще на полчаса потомится.
Дальше угощаем "Божественным зайцем" друзей,и собираем славу,уважуху, респекты и влюбленные взгляды женщин! :x

Практика показывает,что мыть блюдо после божественного зайца не нужно!
Кум Талибан очень растроился,когда узнал, что я приготовил только одного зайца. :x

Gurza

Дата: Воскресенье, 17.05.2009, 11:58 | Сообщение # 2

Старожил форума odessahunting

Группа: Адекватный администратор

Сообщений: 2698

Репутация: 22

Статус: Offline

Ребята! Толик действительно нас удивил! Такого вкусного зайца я ни разу не пробовал! Молодца!
Было зроблэно с любовью до життя! smile

з.ы. Но у меня есть продолжение истории про божественного зайца под названием- "Задние лапы божественного зайца запечённые с молодым картофелем"! cool